お歳暮に使える大人気の銘菓

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末富・京ふうせん 京都のお土産はどうしても京都風のおかしを渡したいですよね。そんな方には「末富」がおすすめです。末富は1893年創業の老舗銘菓です。この菓子店はある心かけを大切にしています。その心がけとは「目や舌で楽しむ・・・

お歳暮にも使える関西の有名な老舗銘菓

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笹屋伊織・どら焼き たくさんの銘菓と歴史がひしめく京都の中でも頭一つ抜き出ている銘菓があります。それが京都御所の「京菓匠・笹屋伊織」です。この笹屋伊織は約300年の歴史を持つ京都の銘菓の中でもかなり長い歴史を持っています・・・

お歳暮に送りたい和菓子厳選

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ふんわりしっとりカステラとかるかんの作り方

船橋屋 船橋屋は大人気の銘菓です。味わい深い和菓子とたくさん販売しています。その船橋屋ですが、「カンブリア宮殿」というテレビ番組で特集を組まれました。その効果でさらに人気が加速しました。「カップくず餅」は船橋屋を代表する・・・

お饅頭の種類と分類分け

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饅頭は何種類あるのか あなたは饅頭を区分けした場合、何種類になると思いますか。饅頭は大きく2種類に分けることができます。その2種類とは「焼き饅頭」と「蒸し饅頭」です。蒸し饅頭は種の皮の部分を餡で包んで蒸したものです。餡の・・・

団子に関する歴史と種類

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団子とは 団子とは穀物の粉を水やお湯で丸め、その後蒸したものです。きな粉をまぶしたり醤油やあんで味付けしたものや、串にさした串団子などがあります。一般的に和菓子を指すのが肉団子や土団子などを呼ぶ場合があります。現代の日本・・・

和菓子における水菓子の本当の意味とは

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水菓子の本当の意味とは 水菓子といえばどんな菓子を連想しますか。わらび餅や羊羹などの「プルプル」や「みずみずしい」といった菓子を連想するかもしれません。しかし、水菓子の本当の意味は違います。なので、ゼリーやわらび餅が水菓・・・

関西圏の美味しい銘菓

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京都府・豆餅 京都の名物はたくさんありますが、この豆餅も有名な品です。白色もモチッとした餅の中に味わい深いこし餡がぎっしり詰まっています。皮には塩が効いた赤エンドウが混ざっています。そしてこの豆餅を購入したい人たちで毎日・・・

どら焼きの歴史と発展について

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どら焼きの起源 どら焼きの起源については諸説ありますが、有名なのは弁慶が関係している伝承です。武蔵坊弁慶は手傷を負った際に民家で治療をうけました。そのお礼に小麦粉を水で解いて薄く伸ばした物を熱した銅鑼に引き、丸く焼いた生・・・

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