「和菓子のレシピ」の記事一覧(2 / 2ページ目)

若あゆの作り方

和菓子のレシピ

6月~7月になるとあゆ漁の解禁されます。京都でこの時期に合わせ昔から愛される和菓子が若あゆです。加茂川のあゆを模した可愛らしい見た目は京都に初夏を運んでくれます。今回は若あゆについてご紹介します。 京都で愛される若あゆ ・・・

氷餅の作り方とおいしい食べ方

和菓子のレシピ

氷餅とは読んで字のごとく、お餅を凍らせて(正確には自然に凍って)作るのですが、出来上がった氷餅はそのまま食べることができます。氷餅はそのまま食べるだけでなくいろいろな活用法があります。今回はシンプルながら奥深い、氷餅の作・・・

お茶によく合う干菓子の作り方

和菓子のレシピ

和菓子はいろいろな種類に分類されますがその中でもあまり知られていない干菓子ですが干菓子とひとことで言っても私たちに身近な煎餅や日ごろあまり目にすることのないものまでさまざまです。今回は干菓子についてご紹介します。 干菓子・・・

豆大福の作り方とつぶあんの作り方

和菓子のレシピ
豆大福の作り方とつぶあんの作り方

柔らかいお餅の中に程良い塩気と豆の食感が人気の豆大福は見た目のふんわりころんとした可愛らしさとその柔らかさが永遠の人気和菓子です。今回はそんな豆大福についておいしく作るポイントを踏まえてご紹介します。 豆大福の始まり 豆・・・

ページの先頭へ